Λουλουδάτα αυγά

Συστατικά

3 αυγά, 3 πολύχρωμες πιπεριές, 3-4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

Για να φτιάξουμε το «περίγραμμα» του λουλουδιού κόβουμε τις πιπεριές σε ροδέλες και κρατάμε τις μεσαίες και πιο μεγάλες ώστε να χωρέσει το αυγό. 

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τις ροδέλες. 

Σε κάθε μία ροδέλα σπάμε ένα αυγό, σκεπάζουμε με καπάκι το τηγάνι και τα αφήνουμε να ψηθούν για 4-5 λεπτά. 

Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Tip

Εναλλακτικά μπορείτε να χτυπήσετε τα αυγά σαν ομελέτα, να τα μοιράσετε στις ροδέλες και να βάλετε στο κέντρο του αυγού μισό ντοματίνι.

Και... καλή όρεξη!